Menyingkapi perkembangan zaman, dimana manusia menyadari akan arti pentingnya kesehatan baik jasmani maupun rohani untuk menuju hidup damai. Maka pada saat ini, masyarakat di negara-negara maju seperti Uni Eropa, Amerika Serikat, Jepang dan lain lainnya mulai mengkonsumsi makanan alami dan kebanyakan berasal dari tumbuh tumbuhan yang berserat.

Begitu juga dengan pola makan sehari hari. Mereka mulai meninggalkan pola makan daging hewan. Karena ternyata pola makan yang mereka lakukan selama ini dapat menyebabkan banyak penyakit seperti darah tinggi, jantung, asam urat, penyumbatan pembuluh darah, kanker dan tumor.

Dengan berbagai penelitian oleh para ahli baik kesehatan maupun ahli gizi, penyebab utama penyakit penyakit ini disebabkan oleh pola makan yang salah yaitu mengkonsumsi daging hewan yang berlebihan. Ilmu pengetahuan telah lama membuktikan bahwa makanan vegetarian bisa mencegah penyakit-penyakit kronis ini. Jauh sebelumnya, tahun 1961, majalah “Journal of American Medical Association” menyatakan “Makakan Vegetarian bisa mencegah 97% dari penyumbatan nadi jantung”.

Pola makan bergizi selama ini diketahui oleh masyarakat kita adalah Konsep 4 (empat) Sehat 5(lima) Sempurna. Dan ternyata pola tersebut mulai ditinggalkan di negara-negara maju dan menggantikannya dengan Kelompok 4 Sehat Baru (The New Four Food Group) yang terdiri Padi-padian, Buah buahan, Sayur-sayuran dan Kacang-kacangan (Legum).

Kelompok 4 Sehat Baru telah diperkenalkan oleh Komite Dokter untuk pengobatan yang bertanggung jawab (The Physican Committee for Responsible Medicine PCRM) di Amerika Serikat sejak tahun 1991.

Menyadari akan hal ini, maka unit kegiatan Kerohanian Buddha Dhammasena Trisakti School of Management bekerja sama dengan Indonesia Vegetarian Society (IVS) yang merupakan organisasi vegetarian yang bersifat non-komersial dengan misi menyebarluaskan cinta kasih dan memasyarakatkan vegetarianisme untuk mengadakan “Seminar & Bazar Vegetarian Gaya Hidup Sehat Alami dan Ramah Lingkungan” yang diadakan pada tanggal 14 -15 Januari 2008 di kampus Trisakti.

Dalam Seminar tersebut dihadiri oleh beberapa pembicara yang sangat terkenal. Di hari pertama tanggal 14 Januari, oleh Ibu Wenyu (Perwakilan dari Yayasan Tzu Chi) yaitu vegetarian dari aspek lingkungan. Beliau adalah salah satu Pembawa acara (host) DAAI TV dan juga pembicara & MC Yayasan Tzu Chi.

Kemudian dilanjutkan oleh Romo  Pendeta Edward Luminto yaitu vegetarian dari aspek Etika & Spiritual. Beliau adalah Pendeta lulusan Providence Maitreya Buddha Missionary Institute Taiwan & Wasekjen International Nature Loving Association. Selanjutnya oleh Drs. Susianto yaitu vegetarian dari aspek gizi. Beliau adalah ketua operasional IVS, Koordinator regional IVU wilayah Asia Pasific.

Pada hari kedua tanggal 15 Januari, adalah dr. Hendry Widjaja, MARS yaitu vegetarian dari aspek kesehatan & penyakit. Beliau adalah dokter ahli Royal Progress International Hospital. Kemudian dilanjutkan oleh Romo Pendeta Halim Zen Bodhi yaitu vegetarian dari aspek spiritual. Beliau adalah Dewan Pendiri IVS dan juga Pendeta lulusan Providence Maitreya Buddha Missionary Institute Taiwan.

Dalam seminar tersebut juga dihadiri oleh para mahasiswa umumnya dari berbagai Universitas seperti Universitas BINUS, UNTAR, STIE dan lainnya. Dan juga dihadiri oleh kalangan yang bukan mahasiswa seperti karyawan/pengusaha dan juga beberapa anak-anak remaja.

Para peserta yang hadir diberikan buku acara berisi makalah pembicara dan artikel menarik didalamnya & presentasi serta tanya jawab. Selain itu juga ada pemutaran VCD “Crying Life” dan juga dimeriahkan oleh tarian kasih alam (INLA) yang merupakan wakil Indonesia dipanggung international di Jakarta dan juga seni tarian tangan dari yayasan Tzu Chi dan juga ada hadiah doorprize berupa 2 (dua) buah handphone.

Tim Kasih Lestari juga mengikuti kegiatan tersebut selama 2 (dua) hari. Dan semua seminar yang disampaikan sangat bagus dan menarik. Selain itu juga mendapatkan banyak respon dari kalangan mahasiswa yang hadir. Jadi pola makan sehat dan pengetahuan kita mengenai vegetarian tidaklah sempit tetapi justru membuka mata kita melihat dunia kita sekarang ini pentingnya untuk hidup sehat dengan mencintai semua mahkluk hidup lainnya. Dengan bervegetarian berarti kita benabur benih cinta kasih universal ke seluruh dunia.

So … Vegetarian is the Best Modern Food of World